Как устроена белая пицца
Белую пиццу готовят без томатного соуса. Сливочная основа мягче и хорошо сочетается с курицей на гриле, брокколи и моцареллой. Такой вариант подойдёт тем, кому обычная томатная пицца кажется слишком кислой или насыщенной.
Современная белая пицца связана с итальянской пиццей бьянка и итало-американскими вариантами с курицей. В Signa Cafe на сливочный соус кладут моцареллу, курицу на гриле, брокколи и красный лук. Мягко-острый соус добавляет немного остроты, а кунжут - лёгкий ореховый вкус.
Брокколи на этой пицце действительно к месту. Соцветия сохраняют лёгкий хруст, красный лук добавляет резкость, а кунжут - ореховую ноту. Благодаря овощам сливочная основа, сыр и курица не кажутся слишком тяжёлыми.
Когда заказывать и кому делить
Печь для пиццы в Signa Cafe запускают с 14:00. Эту пиццу удобно заказать на поздний обед после пляжа или поставить в центр стола на семейном ужине. Цена - 50 000 IDR, поэтому её можно взять отдельно или добавить к общему заказу.
Для семейного стола пицца удобна тем, что её легко делить. Signa Cafe - семейное кафе, куда приходят с детьми, но стоит учитывать мягко-острый соус. Если ребёнок совсем не ест острое, лучше сначала дать небольшой кусок или уточнить у официанта, можно ли изменить подачу.
Пицца подойдёт любителям сливочных соусов и тем, кто предпочитает основу без томатов. Курица делает её сытной, а брокколи и лук сохраняют баланс. Если вы хотите максимально мясную пиццу, лучше посмотреть другие позиции меню.
Где и когда заказать
Signa Cafe работает на Бали с 2024 года. Кафе находится по адресу Jl. Dharmawangsa, Jl. Raya Kampial, Benoa, Nusa Dua, Bali 80361. Сюда удобно приехать из Нуса Дуа, с Букита или из Унгасана на обед, встречу или семейный ужин.
Кафе открыто каждый день с 08:00 до 23:00, последний заказ принимают в 22:30. Из Унгасана сюда удобно заехать на обед, встречу или кофе с ноутбуком. Пиццу заказывайте после 14:00, когда начинает работать печь.
Рейтинг Signa Cafe в Google - 4.7 на основе более чем 1426 отзывов. Это не гарантия личной любви к каждому блюду, но хороший знак: место не прячется в случайном потоке и выдерживает ежедневную проверку гостями. Онлайн-меню и доставку можно найти на https://signa.dishi.rest/, телефон для связи - +62 896 540 27190, Instagram - @signa.cafe.
Стоит ли заказывать
За 50 000 IDR вы получаете белую пиццу с понятным составом. Сливочный соус и моцарелла отвечают за мягкость, курица на гриле - за сытность, а брокколи и красный лук добавляют свежесть и текстуру. Мягко-острый соус делает вкус чуть ярче.
Это не универсальная пицца: в ней нет томатного соуса, зато хорошо заметны сливочная основа и овощи. Её удобно поставить в центр стола и разделить на несколько человек. Перед заказом детям стоит уточнить остроту соуса.
Приходить за этой пиццей нужно после 14:00, когда начинает работать печь. Её можно взять на двоих или добавить к общему заказу. За 50 000 IDR это хороший вариант для гостей, которым хочется пиццу без томатного соуса.
